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らら月歩

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健康で長生きの秘訣

日本で一番寿命が長いといわれる沖縄!
私も家族で去年の夏に旅行へ出掛けました。
綺麗な海も楽しみでしたが一番楽しみにしてたのは沖縄料理でした。
沖縄の料理って独特ですよね。
沖縄は生活習慣病の患者さんが比較的少ないんです。
旅行中も沢山の地元の方と接する機会がありましたが
お年寄りがみ~んな元気元気!!
沢山パワーをもらいました。

やっぱり元気な身体作りには食生活との関係が大きくあると考えられています。
沖縄では豚肉をよく食べられます。
ゴーヤチャンプルーやラフテーなど代表的ですよね。
ミミガーも大好きなおかずのひとつです♪
豚肉には良質なたんぱく質が豊富であると同時に、
ビタミンB1の含有量が牛肉の約10倍なんです!
そしてオレイン酸も多く含まれているので動脈硬化の予防としても最適!
沖縄料理では豚をまるごと食べる習慣があって
更に調理中に浮いた脂身は取り除く為、ヘルシーなんです。

そして沖縄といえばやっぱり黒糖!
黒糖は白砂糖に比べミネラル豊富♪
そしてもずくやあおさ等の海藻類をよく食べることや
お料理自体の味も塩分控えめということが更なる健康へ!
沖縄は塩分の摂取量が日本一少ないと言われています。

このような沖縄の島料理は健康で長生きにつながる秘訣につながりますね。
素敵な要素がいっぱいの沖縄の島料理をこれからも参考にしたいものです♪

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最終更新日:2015-08-06 14:37

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